Ensalada campera

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:
- 3 patata

- 2 huevos

- 1 lata de atún en aceite

- lechuga- 1 tomate grande

- 1 cebolleta- 1 zanahoria

- 1/2 pimiento rojo

- alcaparras

- aceite

- orégano

- pimienta

- Vinagre

- sal

- aceitunas negras

- pepinillos

Preparación:

Lavar las patatas y cocerlas con la piel, cocer los huevos. Cuando estén fría pelarlas y cortarlas en trocitos, picar el resto de los ingredientes, batir con barillas el aceite, la sal, el vinagre, la pimienta y el orégano y echarlo por encima.

Ideal para cenas ligera, fresca y muy apetitosa.